Principales sistemas de producción de leche en México: recopilación actual de parámetros productivos, reproductivos y de manejo

Resumen

Se presentan los principales parámetros productivos, reproductivos y de manejo de los tres principales tipos de sistemas de producción bovinos lecheros que existen en México. La importancia de mostrar el valor con número de cada parámetro permitirá al lector observar que existen diferencias en la forma de producir leche de bovino en México. Además, cada sistema se adapta a la región agroecológica donde se localiza. La información del presente manuscrito compara los sistemas de producción de leche de bovinos. Las diversas estrategias de manejo alimenticio y reproductivo en estos sistemas permiten producir de manera eficientemente para ser competitivos dentro de una economía mundial globalizada, enfrentando el reto de ser sustentables, por otro lado, mitigar los efectos que la ganadería en el cambio climático.