Mendoza-Ponce, Mariana, Gerardo Noé Rosales-Martínez, Jorge Alva-Pérez, Ivonne Ceballos-Olvera, y Luz Yosahandy Peña-Avelino. « Evidencia Sobre La Capacidad Antioxidante Del kéfir Elaborado Con Leche De Cabra Y Leche De Vaca: Una revisión sistemática». Ciencias Veterinarias y Producción Animal 4, no. 1 (julio 13, 2026): 45–58. Accedido agosto 25, 2026. https://cienciasveterinariasyproduccionanimal.uat.edu.mx/index.php/cienciasVeterinarias/article/view/53.