Mendoza-Ponce, Mariana, et al. « Evidencia Sobre La Capacidad Antioxidante Del kéfir Elaborado Con Leche De Cabra Y Leche De Vaca: Una revisión sistemática». Ciencias Veterinarias Y Producción Animal, vol. 4, n.º 1, julio de 2026, pp. 45-58, doi:10.29059/cvpa.v4i1.53.