Martínez-Rubio, Grethel, et al. «Composición Descriptiva De ácidos Grasos En Carne De Filete Y Fajita De Bagre De Canal (Ictalurus Punctatus) De Tamaulipas». Ciencias Veterinarias Y Producción Animal, vol. 4, n.º 1, julio de 2026, pp. 13-22, doi:10.29059/cvpa.v4i1.46.