Mendoza-Ponce, M., Rosales-Martínez, G. N., Alva-Pérez, J., Ceballos-Olvera, I., & Peña-Avelino, L. Y. (2026). Evidencia sobre la capacidad antioxidante del kéfir elaborado con leche de cabra y leche de vaca: una revisión sistemática. Ciencias Veterinarias Y Producción Animal, 4(1), 45–58. https://doi.org/10.29059/cvpa.v4i1.53