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Mendoza-Ponce, M.; Rosales-Martínez, G. N.; Alva-Pérez, J.; Ceballos-Olvera, I.; Peña-Avelino, L. Y. Evidencia Sobre La Capacidad Antioxidante Del kéfir Elaborado Con Leche De Cabra Y Leche De Vaca: Una revisión sistemática. Veterinaria y Producción 2026, 4, 45-58.